Рыбные пресервы не подвергаются термической обработке, поэтому производители решают проблему сжатых сроков хранения за счет добавления химических консервантов и соли. Но теперь есть хорошие новости в сфере продовольственной безопасности: российские физики-ядерщики обработали пресервы на ускорителе электронов ИЛУ-10 и выяснили, что при параметрах от 3 до 6 кГр на 99,9% снижается уровень микробиологического загрязнения продукта, а его вкусовые и физико-химические показатели остаются в норме. Срок хранения в результате обработки увеличился с 10 до 45 суток.
Подробнее
Реактор
НОВОСИБИРСК, 26 октября. /ТАСС/. Ученые из Новосибирского госуниверситета и Сибирского отделения РАН совместно с коллегами из Калужской области смогли увеличить срок хранения рыбных пресервов с помощью промышленного ускорителя электронов. Как сообщает в четверг Институт ядерной физики СО РАН со ссылкой на научный журнал "Радиация и риск", технология холодной пастеризации рыбы с помощью радиационной обработки снижает уровень микробиологического загрязнения и продлевает сроки хранения пресервов в четыре раза.
ТАСС
Физики-ядерщики исследовали возможность обработки на ускорителе электронов ИЛУ-10 для холодной пастеризации рыбных пресервов. В ходе экспериментов было установлено, что уровень микробиологического загрязнения продукта снижается на 99,9%, а его вкусовые и физико-химические показатели остаются в норме. При этом срок хранения в результате обработки увеличивается с 10 до 45 суток.
Российская газета
С 9 октября профессор Киотского университета (Япония) Тоору Кобаяси начнет читать в НГУ курс лекций Бор-нейтронозахватная терапия – Boron Neutron Capture Therapy (физические, инженерные, медицинские аспекты).
Новости НГУ
Начала работу Летняя школа СУНЦ НГУ. В этом году в ней будут учится более шестисот старшеклассников из городов России и ближнего зарубежья. О чем будут рассказывать школьникам и какие перспективы открывает Летняя школа - в репортаже канала ОТС.
ОТС
На крупнейшей конференции года по физике элементарных частиц EPS HEP 2017, которая проходит в Вене, коллаборация LHCb Большого адронного коллайдера (БАК) представила открытие новой частицы. В эксперименте LHCb участвуют около 1000 ученых со всего мира, в том числе сотрудники НГУ и ИЯФ СО РАН.
Новости сибирской науки
Научная Россия
Учёные Новосибирского государственного университета и Института ядерной физики открыли дважды очарованную частицу в Большом адронном коллайдере, узнал корреспондент Сиб.фм 7 июля из сообщения пресс-службы университета.
Сиб.фм
МОСКВА, 10 мая — РИА Новости. В лаборатории Института ядерной физики имени Г.И.Будкера СО РАН ученые поставили эксперимент, который позволяет понять процессы, происходящие в мантии Земли во время извержения вулкана и землетрясений. Полученные в ходе эксперимента данные согласуются с ранее разработанной математической моделью. В исследовании приняли участие ученые Института геологии и минералогии им. В.С.Соболева СО РАН, Института теоретической и прикладной механики СО РАН, Института ядерной физики им. Г.И.Будкера СО РАН, Новосибирского государственного университета (НГУ) и Новосибирского государственного технического университета (НГТУ). Результаты опубликованы в журнале Geochemistry International.
РИА Новости
Ученые Института ядерной физики им. Г. И. Будкера СО РАН и Новосибирского государственного университета разрабатывают для гамма-обсерватории TAIGA уникальные детекторы, которые помогут зарегистрировать гамма-кванты в недоступном ранее диапазоне энергии — от 100 ТэВ и выше. Источником таких частиц считается Крабовидная туманность. В будущем оборудование ИЯФ СО РАН и НГУ позволит найти новые источники, а также проверить гипотезы происхождения частиц с высокой энергией.
Наука в Сибири
Ученые ИЯФ установят в уникальной обсерватории около озера Байкал детекторы, которые позволят «ловить» космическое излучение — оно поможет узнать тайны зарождения и развития Вселенной.
НГС.Новости
Учёные из Новосибирска разрабатывают для гамма-обсерватории Taiga детекторы, которые позволят им первыми увидеть свет от Крабовидной туманности, узнал корреспондент Сиб.фм 28 апреля из сообщения Института ядерной физики.
Новосибирск. 28 апреля. ИНТЕРФАКС-СИБИРЬ - Ученые Института ядерной физики им.Г.И.Будкера (ИЯФ) и Новосибисркого госуниверситета разработали технологию, позволяющую регистрировать гамма-кванты в недоступном ранее диапазоне энергии - от 100 триллионов электронвольт и выше, сообщает в пятницу пресс-служба ИЯФ.
Интерфакс
НОВОСИБИРСК, 27 апреля. /ТАСС/. Ученые из Института ядерной физики (ИЯФ) СО РАН и Новосибирского госуниверситета (НГУ) разработали для одной из самых крупных в мире гамма-обсерватории TAIGA в Прибайкалье уникальные детекторы с использованием отечественных элементов. Об этом сообщили в пресс-службе ИЯФ СО РАН.
Новосибирск. Сибирские новости - Ученые Института ядерной физики им. Г.И. Будкера СО РАН (ИЯФ СО РАН) и Новосибирского государственного университета (НГУ) разрабатывают для гамма-обсерватории TAIGA уникальные детекторы, которые помогут зарегистрировать гамма-кванты в недоступном ранее диапазоне энергии - от 100 ТэВ и выше. Источником таких частиц считается Крабовидная туманность. В будущем оборудование ИЯФ СО РАНи НГУ позволит найти новые источники, а также проверить гипотезы происхождения частиц с высокой энергией.
РИА Сибирские новости
НОВОСИБИРСК, 13 апр – РИА Новости. Специалисты ускорительного центра KEK (Цукуба, Япония) завершили установку детектора Belle II с разработанным в основном сибирскими учеными электромагнитным калориметром на коллайдер SuperKEKb, сообщается в четверг в совместном пресс-релизе Института ядерной физики (ИЯФ СО РАН) и Новосибирского госуниверситета (НГУ).
Ученые институтов ядерной физики и молекулярной и клеточной биологии, Новосибирского государственного университета, Новосибирского медицинского университета, Нейрохирургического центра Дорожной клинической больницы и японского Университета Цукуба опробуют новый метод терапии рака, когда раковые клетки будут взрывать изнутри при помощи ядерного воздействия.
Оane.ws
В Сибирском отделении РАН проводятся уникальные эксперименты, итогом которых должен стать новый метод борьбы с раком, позволяющий справляться даже с такими его формами, которые сейчас считаются неизлечимыми.
Повестка дня
Отмечается, что в опыте учавствуют профессионалы из РФ, ИМКБ СО РАН, НГУ, а еще группа коллег из Университета Цукуба в Японии. Для проведения собственных тестов профессионалы выбрали материально-техническую базу одного из русских вузов, находящегося в Новосибирске. Это Тандем-БНЗТ — компактный ускорительный источник, разработанный и сделанный в ИЯФ СО РАН. Было установлено, что чем больше в о всех клетках бора, тем действеннее они разрушаются в итоге взаимодействия с нейтронами.
Рыбинск Онлайн
Страница 2 из 3